В свят, доминиран от пшеницата и нейните производни, все по-голям брой хора обръщат внимание на алтернативните зърнени култури, които не съдържат глутен. От здравословна тенденция, безглутеновото хранене се превърна в необходимост за милиони хора по света, страдащи от целиакия, нецелиакова глутенова чувствителност или алергия към пшеница. Но дори и за тези, които нямат медицински показания, […]