भारत के लगभग हर घर के किचन में इलायची का इस्तेमाल किया जाता है. यह ना केवल आपके खाने का स्वाद बढ़ाती है बल्कि इसमें पाए जाने वाला औषधीय गुण आपके शरीर को भी संतुलित करता है. कहा जाता है इसके इस्तेमाल से वात, पित्त और कफ सब सही हो जाता है. प्राचीन आयुर्वेदिक चिकित्सक इलायची का इस्तेमाल पाचन क्रिया को बेहतर बनाने से लेकर श्वसन क्रिया को सही करने के लिए इस्तेमाल करते थे. आयुर्वेद में रात को सोने से पहले सिर्फ दो इलायची खाना सेहत के लिए फायदेमंद बताया गया है. वात, पित्त और कफ सब सही हो जाता है. प्राचीन आयुर्वेदिक चिकित्सक इलायची का इस्तेमाल पाचन क्रिया को बेहतर बनाने से लेकर श्वसन क्रिया को सही करने के लिए इस्तेमाल करते थे. आयुर्वेद में रात को सोने से पहले सिर्फ दो इलायची खाना सेहत के लिए फायदेमंद बताया गया है.